20瓶啤酒下肚，沈陽市民周先生的胰臟沒了，溶解啦，抽血竟然抽出來的是白色脂血！緊接著，心、肺、肝、腎，最后連大腦都出現(xiàn)衰竭。啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營養(yǎng)豐富，俗稱液體面包。熱天適量喝點(diǎn)啤酒，具有益氣活血、解熱鎮(zhèn)痛、興奮神經(jīng)、消暑解渴等功效。但廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師楊曉軍提醒市民，要想健康喝啤酒，還須講究點(diǎn)門道！
30歲的周先生喜歡跟朋友喝點(diǎn)兒酒，喝個(gè)十幾二十瓶啤酒沒啥問題。
兩個(gè)多月前，他又跟酒友聚到了一起，其實(shí)那段時(shí)間因?yàn)樗鲶w檢的時(shí)候被查出了高血脂，他已經(jīng)有意控制了自己的酒量。不過這些人都是多年的酒友，他怕人家說他裝假，結(jié)果這一放開，他自己就喝進(jìn)去將近20瓶啤酒……
當(dāng)晚他在家中折騰上了，先是吐得翻江倒海，直到次日凌晨，因?yàn)槎亲犹鄣脤?shí)在受不了，他被家人連夜送到了沈陽軍區(qū)總醫(yī)院急診。
該院消化內(nèi)科副主任李宏宇在給他檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)在CT影像片子上已經(jīng)找不到他的胰臟。隨后給他抽血化驗(yàn)，護(hù)士抽出3毫升的一管血，居然是白色的，屬于典型的脂血，大約有三分之二是油脂。李宏宇診斷這是比較罕見的重癥胰腺炎。
第二天早上，周先生又出現(xiàn)了心、肺、肝、腎等多臟器衰竭，醫(yī)院緊急調(diào)用全院相關(guān)科室的專家整合搶救，總算是保住了一條命，而這個(gè)時(shí)候，他的胰臟基本已經(jīng)不見了，僅剩下最外面的包膜還在。
經(jīng)過兩個(gè)月血液透析、治療呼吸窘迫綜合癥，以及穿刺引流腹腔積液等，周先生終于可以出院了。他的胰臟通過自身再生，也長出了一部分。
“這病就是吃出來的，暴飲暴食高脂食物，尤其是羊肉，再加上大量酗酒，而且是涼啤酒。 ”李宏宇說，“因?yàn)槭澄飻z入的原因，胰腺大量分泌胰腺液導(dǎo)致胰管的壓力增加。但是因?yàn)橐裙懿煌〞车仍�，�?dǎo)致原本該進(jìn)入十二指腸的胰液堵在那里，這可都是強(qiáng)酸，于是胰臟被自身溶解了！”
消化內(nèi)科主任郭曉鐘透露，目前在沈陽市胰腺病患者有驟增的趨勢�，F(xiàn)在的發(fā)病數(shù)量是10年前的5～10倍，是3年前的3倍。其中很少見的重癥胰腺炎患者也隨之增加，其中有10%～15%的重癥患者，死亡率超過了60%。今年上半年該院共收治30多例重癥胰腺炎患者。此病癥的高發(fā)人群為30～50歲的中年人，最小的患者只有16歲。
郭曉鐘表示，胰腺疾病的患病原因十分清楚，所以預(yù)防起來也很簡單，就是針對(duì)發(fā)病原因入手。
1.一定要管住自己的嘴，一是避免暴飲暴食，二是避免酗酒。尤其是炎夏，注意控制燒烤類食品、羊肉串以及涼啤酒的攝入。
2.高脂血癥容易引起急性胰腺炎，在控制飲食的同時(shí)，還要積極治療高血脂。
3.膽道疾病，如膽結(jié)石、膽囊炎等，也能導(dǎo)致胰腺疾病的發(fā)生，同樣要及時(shí)治療。
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夏天喝啤酒真的能解暑嗎?
其實(shí)，啤酒，特別是冰鎮(zhèn)啤酒，當(dāng)人們剛喝進(jìn)嘴里的時(shí)候，的確有一種涼爽的感覺。但是，你如喝上一瓶以上的話，照樣能使人口干咽燥、全身發(fā)熱。因?yàn)槠【飘吘购芯凭�，雖然含量少，但是如果一次喝得過多，進(jìn)入人體的酒精含量也與喝白酒差不多。因而會(huì)對(duì)人體的胃腸、心臟、肝臟及腎臟造成不良影響，導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，且多喝啤酒還潛伏著患痛風(fēng)的危險(xiǎn)。若喝冰鎮(zhèn)啤酒危害更大，冰鎮(zhèn)啤酒的溫度較人體溫度低20—30℃，大量飲用會(huì)使胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，從而造成生理功能失調(diào)，并影響消化功能，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)痙攣性腹痛和腹瀉、急性胰腺炎等危及生命的急癥。
夏天怎么喝啤酒爽口又安全？
啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營養(yǎng)豐富，俗稱液體面包。熱天適量喝點(diǎn)啤酒，具有益氣活血、解熱鎮(zhèn)痛、興奮神經(jīng)、消暑解渴等功效。但廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師楊曉軍提醒市民，要想健康喝啤酒，還須講究點(diǎn)門道！
多高的溫度？→10℃-12℃
據(jù)楊曉軍介紹，啤酒的溫度控制在10℃-12℃時(shí)最好喝，因?yàn)榇藭r(shí)二氧化碳的溶解度比較大，能形成最佳口味。“太冰的啤酒其實(shí)不好喝，而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)分解、游離，破壞營養(yǎng)成分，對(duì)胃腸道的殺傷力也比較大。”
喝前吃點(diǎn)啥？→藥片、牛油“墊底”
如果是空腹喝酒，楊曉軍建議吃些牛油“墊底”或者服用達(dá)喜片、磷酸鋁等藥,保護(hù)胃粘膜。
大口還是小口？→大口快速喝
啤酒應(yīng)該大口快速地喝。因?yàn)閯偟谷氡械钠【朴屑?xì)膩潔白的泡沫，它能中和口感，減輕酒精對(duì)人的刺激。而且，停放時(shí)間越長，濃郁的啤酒醇香就越會(huì)被揮發(fā)掉。
配什么菜？→清淡菜肴+水果
啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多燒烤食物，因?yàn)榫凭苁瓜姥軘U(kuò)張，加速燒烤食中致 癌成分的吸收。此外，海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、菌類和紅肉都是高嘌呤食物，會(huì)使啤酒內(nèi)里的核酸最終分解為尿酸，當(dāng)血液里的尿酸超過一定的量后便會(huì)在關(guān)節(jié)腔沉積，從 而導(dǎo)致痛風(fēng)甚至腎、膽道結(jié)石等一系列癥狀。
喝多少？ →別超過300毫升
楊曉軍指出，一瓶啤酒下肚，胃容量也差不多滿了。若繼續(xù)“豪飲”，嘔吐時(shí)很容易撕裂、拉傷極度飽脹的胃，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)胃部大出血甚至死亡。此 外，隨著小便次數(shù)增多，豪飲者還容易出現(xiàn)低血鉀性麻痹（表現(xiàn)為渾身無力）和心率失常。因此，每次飲啤酒的量最好控制在300毫升以內(nèi)。
專家提醒 喝啤酒4禁忌
1.不宜與烈酒同飲,混著喝會(huì)強(qiáng)烈刺激腸胃系統(tǒng)，很容易引起消化功能紊亂。
2.大汗淋漓飲冰鎮(zhèn)啤酒,冰鎮(zhèn)啤酒會(huì)使大張的汗毛孔驟然收縮并中止出汗，易誘發(fā)感冒等疾病。
3.睡前喝啤酒容易胃脹，并影響夜間的身體器官排毒，久了還會(huì)出現(xiàn)膽汁分泌障礙和胰腺疾病。
4.帶病喝啤酒,本身患有胃腸道疾病、肝病、膽囊炎、胰腺炎、高血壓、結(jié)石等代謝綜合征的患者，喝啤酒會(huì)加重原有疾病的癥狀，引起舊病復(fù)發(fā)，應(yīng)盡量遠(yuǎn)離啤酒。
