陶瓷餐具顏色越鮮艷，越有可能重金屬超標(biāo)。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)今天發(fā)布消費(fèi)警示，提醒消費(fèi)者不要選用釉上彩裝飾的陶瓷餐具。
“看起來鮮艷漂亮的餐具，如果工藝不過關(guān)，就容易出現(xiàn)重金屬超標(biāo)”，協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅告訴記者，陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩、釉下彩。摸起來有凹凸感的叫釉上彩；表面平滑，手觸無明顯凹凸感的是釉中彩；釉下彩是把彩圖繪上去，再上釉燒制，所以叫釉下彩。
“陶瓷餐具中主要危害來自于其中的重金屬，這些重金屬來自于釉上的顏料”，董金獅說，陶瓷生產(chǎn)過程中，在釉料中加入鉛，在顏料中添加鉛和鎘，可以使釉均勻、明亮，有些企業(yè)生產(chǎn)工藝對(duì)鉛鎘的控制不夠，就容易導(dǎo)致鉛鎘超標(biāo)。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)總能看到色彩鮮艷的帶有金邊銀邊的陶瓷餐具，而實(shí)際上這些金邊銀邊就是重金屬鉛、鉻、汞、鐳等。
董金獅建議消費(fèi)者：不要選用釉上彩裝飾的、特別是與食物相接觸面帶有彩飾的陶瓷餐具。選購(gòu)時(shí)如果釉彩能用指甲刮掉，很可能是重金屬超標(biāo)的劣質(zhì)產(chǎn)品。因此應(yīng)盡量選擇白瓷餐具。買回的陶瓷餐具，應(yīng)先用開水煮5分鐘，或者用醋浸泡2至3小時(shí)，這樣可以去掉大部分的有毒物質(zhì)，降低陶瓷對(duì)人體的潛在危害。
