中國家電行業(yè)在早年間掀起的殘酷價格戰(zhàn)，相信很多人還記憶猶新。但作為其中分支，廚電行業(yè)卻并未經(jīng)歷這個階段。不管是發(fā)展程度的差異還是其它原因所致，這對于廚電行業(yè)來說其實是利好消息，但如果企業(yè)只滿足于這個程度，那么發(fā)展或許也將止步于此。
廚電作為整體櫥柜重要構成，產品售價與制造成本之間同樣有較大的懸殊，廠商的盈利空間仍然很大。為什么制造成本和技術含量都小于冰箱、空調、洗衣機、電視機等大家電的廚房電器居然可以賣到這么貴?這是值得廚電企業(yè)深入探索的一個有趣課題。
廚電企業(yè)沒有成本控制壓力
首先，從行業(yè)的競爭格局來分析，大大小小的電器幾乎都打過殘酷的價格戰(zhàn)，唯獨廚房電器沒有，制造其他大小家電的企業(yè)為了控制成本想盡一切辦法。而廚房電器沒有了狼來了的壓力，廚電企業(yè)自然沒有壓縮成本的習慣和主動性，這使得廚房電器的成本控制沒有達到底線。
廚電市場發(fā)展程度仍然不高
其次，廚房電器的企業(yè)規(guī)模相對大家電和一部分小家電企業(yè)來說，還完全不在一個當量上面，廚房電器主流品牌的規(guī)模無論是銷售額還是市場份額在整個行業(yè)占比都很低，大家電企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢在廚房電器行業(yè)沒有體現(xiàn)出來，單臺成本自然偏高。
廚電銷售環(huán)節(jié)導致成本增加
當然導致廚房電器銷售價格高的最主要的原因并不是以上兩個方面，最主要的原因其實是在模式上面。傳統(tǒng)廚房電器的銷售渠道是工廠——代理商——零售商——消費者，總是中間至少有兩個環(huán)節(jié)，有的還不止兩個。每經(jīng)過一個環(huán)節(jié)，成本增加30%—50%，其中還不包括大量的進駐商城費用、轉運費用、倉儲費用、人員費用等。這些成本最終是要通過商品轉嫁到消費者身上，所以廚房電器產品價格自然降不下來，消費者為了買到好的廚房電器不得不非常高昂的價格，盡管這個價格與工廠差距很大。
