10月9日,宜家2016財(cái)年媒體見(jiàn)面會(huì)在上海舉行。會(huì)上,宜家家居發(fā)布了2016《中國(guó)都市人居家生活報(bào)告》,該報(bào)告在上海、北京、廣州、武漢、沈陽(yáng)5座城市展開(kāi)調(diào)研,通過(guò)1500份有效樣本,總結(jié)出中國(guó)廚房的5大痛點(diǎn),并提出解決方案。
10月9日,宜家2016財(cái)年媒體見(jiàn)面會(huì)在上海舉行。會(huì)上,宜家家居發(fā)布了2016《中國(guó)都市人居家生活報(bào)告》,該報(bào)告在上海、北京、廣州、武漢、沈陽(yáng)5座城市展開(kāi)調(diào)研,通過(guò)1500份有效樣本,總結(jié)出中國(guó)廚房的5大痛點(diǎn),并提出解決方案。
痛點(diǎn)1
愿意做飯的人多,但沒(méi)時(shí)間下廚
沒(méi)時(shí)間下廚是中國(guó)都市人的通病。據(jù)2016《中國(guó)都市人居家生活報(bào)告》顯示,在平時(shí)工作日,受訪者平均花費(fèi)少于30分鐘的時(shí)間做一頓飯,其中有3.5%的人只需要15分鐘就能準(zhǔn)備好一頓飯,而在周末人們平均要花上45分鐘做一頓飯。沒(méi)有精力、沒(méi)有時(shí)間、時(shí)間有限、家庭成員工作日程安排不同,是影響家庭一起做飯和用餐的關(guān)鍵原因。
盡管如此,5座城市愿意在家烹飪的比例分別都超過(guò)72%,最高可達(dá)82%。其中,僅有31%的家庭是出于省錢原因而更多在家做飯,60.3%出于健康原因,47.2%出于食品安全的考慮。77%的受訪者表示享受在家烹飪,其中44%的受訪者將烹飪看成是日常用于紓壓的好方法。36%認(rèn)為,在家烹飪和用餐能有效地將家人聚集到一起,促進(jìn)感情的增長(zhǎng)。
健康而快速的烹飪方式
●解決方案
雖然無(wú)法改變沒(méi)有時(shí)間下廚的現(xiàn)狀,但宜家家居今年將為中國(guó)家庭提供更豐富的菜單,除了傳統(tǒng)的瑞典風(fēng)味肉丸外,還新增了專為素食主義者準(zhǔn)備的蔬菜丸和新品雞肉丸。另外,宜家的承諾商場(chǎng)的海鮮產(chǎn)品都通過(guò)了ASC或MSC認(rèn)證。不僅安全可靠,而且可以買回家簡(jiǎn)單烹飪。
痛點(diǎn)2
廚房太擁擠了
《報(bào)告》指出,中國(guó)家庭平均擁有2個(gè)砧板、3把菜刀、4口鍋、4個(gè)小家電、8個(gè)調(diào)味罐、11套餐具。但由于廚房空間小,如何合理地安排所有廚房用具、小家電,以及各種食材,如何合理利用空間、讓烹飪變得更有效率,成為難題。僅有64.4%的受訪者對(duì)廚房整潔程度表示基本滿意,他們認(rèn)為理想的廚房應(yīng)該是整潔的(38%),空間利用得當(dāng)?shù)?37%),東西合理安放的(32%),同時(shí)是按照自己想法設(shè)計(jì)的(23%)。
做好收納空間就有了
●解決方案
宜家提倡用簡(jiǎn)單模塊組合的方式,來(lái)創(chuàng)造出個(gè)性化的廚房?jī)?chǔ)存收納空間。不同規(guī)格的櫥柜、抽屜單元柜,可根據(jù)各個(gè)家庭的不同使用習(xí)慣進(jìn)行隨意組合。另外,通過(guò)柜內(nèi)分隔收納、利用墻面吊掛,可以讓廚房變得更加井井有條。
