新冠肺炎疫情一度讓多數(shù)消費者“足不出戶”，對小家電行業(yè)而言，卻迎來了利好。國泰君安近期研報稱，疫情期間廚房成為“主戰(zhàn)場”，不少人在朋友圈展開美食社交的同時，也順手將面粉和各式各樣的破壁機、電餅鐺和空氣炸鍋推上了和口罩、酒精并列的電商熱銷王座。二季度隨著經(jīng)濟恢復(fù)，預(yù)計小家電在線上數(shù)據(jù)繼續(xù)向好的基礎(chǔ)上，線下也將迎來恢復(fù)性增長。
另一方面，當(dāng)前小家電也有從成熟品類向新興品類轉(zhuǎn)移的趨勢，包括方太集團在內(nèi)的不少廚電龍頭企業(yè)也紛紛推出新品搶占藍海市場。
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小家電市場韌性強
疫情讓更多的消費者走向了廚房，據(jù)天貓最新公布的銷售數(shù)據(jù)顯示，新型廚電正在迎來爆發(fā)式增長。在剛剛過去的“三八女王節(jié)”，三明治機首小時銷量同比大增1500%，廚師機38分鐘的銷售額超過去年同期全天，電餅鐺增長650%，烤面包機增長140%。其中，90、95后群體以50.09%的占比成為主力消費人群。
京東家電數(shù)據(jù)顯示，2月至3月中下旬，電火鍋成交額同比增長140%；蘇寧數(shù)據(jù)顯示，2月份，空氣炸鍋和電烤箱銷售分別增長831%和199%；奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，1月份，破壁機在線上渠道實現(xiàn)20.01億元銷售額，同比增長26.11%。
浙商證券家電行業(yè)周報研報分析表示，2月份部分企業(yè)復(fù)工以來，大多員工一改外賣作風(fēng)轉(zhuǎn)變?yōu)樽约簬э�，電熱飯鍋受疫情影響獲得消費者追捧。盡管受恐慌情緒影響，電熱飯盒成為當(dāng)下熱點，但是研報認為疫情結(jié)束后，消費者健康消費的意識逐漸增強，小家電市場發(fā)展可觀。此外特殊時期由于消費者“被禁足”在家。DIY美食也成為家中樂事，尤其是烘培等西式餐點最近十分火熱，從而也帶動了一部分廚房小家電的需求。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年中國小家電行業(yè)市場規(guī)模4015億元，2012年至2019年年均復(fù)合增長率為13.3%，并預(yù)測在2023年市場規(guī)模將超6400億元，達到6460億元。
從成熟品類向新興品類轉(zhuǎn)移
不過，從小家電細分市場來看，當(dāng)前小家電有從成熟品類向新興品類轉(zhuǎn)移的趨勢。奧維云網(wǎng)全渠道推總數(shù)據(jù)，2019年廚小電產(chǎn)品成熟品類電磁爐銷售額同比下降10.1%，新興品類料理機銷售額同比上升7.6%。由于成熟品類保有量高，市場滲透率大，市場發(fā)展空間不及新興品類。
在2019年中國家電及消費電子博覽會上，方太集團副總裁孫利明也表示，廚電市場步入了“換擋期”，消費升級不斷深化，跨界創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)，多功能集成、智能化的新品類需求將成為廚電行業(yè)的新藍海。4月11日，方太集團也在這一背景下推出輕廚品牌—米博。孫利明表示，24年來方太集團發(fā)展核心戰(zhàn)略是聚焦嵌入式高端廚電，此次推出輕廚品牌，是方太在廚電主航道之外，開辟出的新航道。
家電分析師劉步塵向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，目前，很多家電產(chǎn)品已進入存量市場時代，未來可持續(xù)增長空間不大，對于企業(yè)來說，如果能開發(fā)出新產(chǎn)品品類，就可以開發(fā)增量市場，支撐企業(yè)持續(xù)增長。
浙商證券研報分析認為，在新生代、單身經(jīng)濟、懶人經(jīng)濟、母嬰以及老齡化等多元素驅(qū)動下，小家電市場細分愈發(fā)明顯，產(chǎn)品矩陣呈現(xiàn)多元化、長尾化的特征。盡管新興小家電作為可選消費，市場規(guī)模遠不及傳統(tǒng)品類，但創(chuàng)意設(shè)計、智能技術(shù)、高顏值等特點為新興小家電帶來了非同凡響的市場反饋。市場上目前涌現(xiàn)的小家電新品牌向時尚、健康、便攜等現(xiàn)代化理念方向發(fā)展，避開與傳統(tǒng)品類龍頭競爭，滿足用戶需求，從而獲取細分市場份額。
